Caraway
Chimenul este unul din cele mai vechi condimente din Europa. Uleiul esențial de Caraway este obținut prin distilarea la abur a fructelor de chimen, numite eronat semințe. Chimenul este o plantă asemănătoare cu mărarul, fiind originar dintr-o zonă cu climat temperat, ce include Europa, Asia și Africa de Nord. Caraway are un conţinut ridicat de…