Uleiul esential de ghimbir
Uleiul esențial de ghimbir este extras prin distilare din rizomul (tulpina subpământeană) plantei. Aroma sa este caldă, proaspătă și condimentată. Un ingredient utilizat în multe rețete asiatice, Ghimbirul are o aromă iute, parfumată, când este utilizat drept condiment culinar. În tradiția occidentală, Ghimbirul este utilizat cel mai des la dulciuri – două exemple sunt turta…