Chimia uleiurilor esentiale – Grupele functionale si functiile acestora
CAPITOLUL 3: GRUPELE FUNCȚIONALE ȘI FUNCȚIILE ACESTORA Există peste 20 de grupe funcționale diferite în chimia organică, dar există doar 8 grupe funcționale principale care se regăsesc în constituenții uleiurilor esențiale. Grupele funcționale din uleiurile esențiale sunt alcoolii, aldehidele, alcenele, cetonele, esterii, eterii, fenolii și fenilpropenii. În acest capitol vom discuta despre structura atomică a…